簡介

蒼溪?梨文化博覽園，位于蒼溪縣城以西7公里處，地處嘉陵江流域生態文化旅游區，是中國目前最大最全面的梨文化主題公園，是國家AAA級旅游景區、全國農業旅游示范點，也是國家農業部科技示范場、四川省梨品良種示范場。

博覽園分“梨文化展示區、梨鄉民俗與農耕體驗區、梨休閑養生文化區”三個各具特色的主題展示區。其中，梨文化展示區含梨祖文化園、百年老樹園、梨認養園、雪梨新品園、世界梨品展示園和蒼溪雪梨文化展覽館；梨鄉民俗與農耕體驗區含梨鄉農耕種植園、梨鄉鄉土果樹品種園和川北梨鄉民俗文化博物館。梨休閑養生文化區梨花伴月臺、梨休閑養生茶吧。

地理位置

蒼溪梨文化博覽園位于四川省廣元市蒼溪縣境內，距縣城5公里。

主要景點

蒼溪梨文化博覽園濃縮了中國梨文化、蒼溪民風民俗 、農耕文化和現代農業科技文明，園內種植了世界各地名優梨品42種，梨樹11000株，其它鄉土果樹品種32種520余株，鄉土樹31種480株，景區主要種植梨品種蒼溪雪梨，在蒼溪已有近2000年的種植歷史，唐武宗、康熙等歷朝帝王，杜甫、陸游等歷代文人墨客，在品嘗蒼溪雪梨之后都大加贊賞，并留下了千古不朽的絢麗詩篇。近代偉人毛澤東、周恩來、鄧小平、蔣介石等所嘗蒼溪雪梨，均產自該園區。梨博園的產品遠銷日本、朝鮮、越南、印度、俄羅斯等國家和地區。

蒼溪梨文化博覽園集中體現了農業觀光旅游，由“梨文化展示區、梨鄉民俗與農耕體驗區、梨休閑養生文化區、梨水上游樂區”四個各具特色的主題展示區構成，濃縮了中國梨文化、蒼溪民風民俗、農耕文化和現代農業科技文明。梨文化展示區含梨祖文化園、百年老樹園、雪梨認養園、雪梨新品園、世界梨品展示園和梨文化博物館。梨鄉民俗、農耕體驗區含梨鄉農耕種植園、梨鄉鄉土果樹品種園

和梨鄉民俗展示館。梨休閑養生文化區含梨花伴月臺、梨休閑養生茶吧、雪梨賦與梨鄉雕刻工藝品展示館。三大主題展示區濃縮了梨鄉幾千年的雪梨史話，博大精深的雪梨文化，純樸的梨鄉民俗風情。展示出了中國蒼溪雪梨文化與梨鄉民俗文化漫長的積淀過程，是一部極具歷史底蘊與現代科技農業的雪梨文化與梨鄉民俗文化的經典之作。

蒼溪梨文化博覽園在建設上融入了清近自然、生態環保、低碳節能、時尚大氣的新理念，具有“三新三大”特點：采用新材料、新結構、新工藝，突出大空間、大采光面、大景觀。中心建設全部使用新型防震、環保材料，整體采用鋼木結構，墻面、地板使用生態木、泰柏板，屋頂使用隔熱隔音鋼化玻璃，采用遮陽和附加隔熱措施及屋頂、外墻、外窗節能技術，采光、通風、遮陽、照明節能綜合控制技術，溫濕度獨立控制技術等專項技術，使室內盡量利用陽光和自然風，實現了建筑節能目標。

民間傳說

郭沫若曾經說過：“史料不僅限于書本上的東西，還有物質上的文物和民間保留的傳說，有時候，后兩者比書本還重要。在階級社會里所流傳下來的書史之類，可靠性是要打折扣的，孟子說得好：‘盡信書，則不如無書’……就是說可以憑合理的推理，或者不見經傳的民間傳說之類，亞把握歷史的起初性?！惫系脑捠种锌?，封建統治時期的史書，都是按統治者的意志編寫的，不可能不帶他們那個階級觀點和偏見。特別是對武則天這樣有爭議的人物，更有可能受到歪曲。僅看新、舊《唐書》對她擺的位子，就可以說明問題?！杜f唐書》 把她擺在本紀中，而《新唐書》 則把她擺在了后妃列傳之中，足見其對武則天的態度。而人民群眾雖不能作史書，但他們始終站在公正的立場評判歷史人物，他們將歷史人物的事跡世代流傳，年復一年，成為歷史的見證碑。

傳說一

相傳唐武德年間，武士彟在利州都督時，這里人心安定，物阜糧豐。武德六年五月端陽，武士彟同夫人楊氏，乘舟到江潭與民眾同樂。午時三刻，晴空突然烏云蔽日，狂風四起，波濤洶涌，潭中射出一道霞光，只見兩條烏龍躍出，直撲武都督官船，楊夫人受驚而倒，昏迷不醒。烏龍繞船一周，朝西山飛去，頓時風平浪靜，云開日出。楊夫人蘇醒后已覺身懷有孕。次年正月二十三，楊氏臨近分娩腹痛難忍。武士彟及其仆人丫頭們心中焦急，不知所措。猛然間，霞光閃耀，只見一只彩風朝武府飛來，繞房一周后，朝東山飛去，突然屋內“哇”地一聲，嬰兒降生了，保姆抱起，是一女孩。武士彟已生二子，正想要一個女兒，恰合心意，十分高興。想起夫人懷胎和分娩出現的龍飛鳳舞的情景，更感到此女生得不凡，于是當即吩咐手下人貼出告示，把龍騰的西山改為“烏龍山”，風飛的東山改名“鳳凰山”。兩山之名一直沿用至今。

這個生動的傳說，一直流傳了一千多年，到今天，廣元人給外地來的游客們介紹鳳凰山和烏龍山的時候，無不講述這個動人的傳說。

傳說二

唐代，利州城東有一個鄭家山，山上有蓮花池，每年夏天，池塘荷花盛開，婷婷玉立，清香四溢。每逢這個時候，附近的人們都到塘邊乘涼觀光。

武則天出生的那年夏天，這個荷花池內，突然生出一枝金蓮花；這枝金蓮花要比其它的荷花大一倍，夜間閃閃發光。這奇異的情景，吸引了無數遠年的觀景人。消息傳到武府，武士彟也同楊氏坐轎到鄭家山來觀賞，果見塘中金蓮玉立，姿態不凡，當即下令；好好保護。

事隔不久，人們發現，滿塘紅花綠葉依舊，唯獨不見了金蓮，守塘人怕武老爺怪罪下來，趕忙去向武都督稟報。誰知武都督連同妻子兒女已經離開利州到別處做官去了。人們都異口同聲地肯定：這枝金蓮花象征著武府中的千金小姐——武則天。

傳說三

利州城北四十里的朝天關，是千里蜀道上最險峻的一段，相傳唐代貞觀初年，袁天綱來到朝天關，登高望遠，望見利州城瑞氣繚繞，有“王氣”之象，測定利州城定有貴人。于是決定到城中查看，來到城內自然去拜見武都督。武士彟知他精通相術，便請他為家人觀相。當時武則天尚幼，身著童子衣服。袁天綱見她生得龍眉鳳眼，十分驚異地說：“此兒若是女，必為天下主?！焙髞?，武則天果然當了皇帝，應了袁天綱預測。因此，人們便將袁天綱望利州“王氣”的地方取名為“望云鋪”，一直流傳至今。這個傳說與前文“袁天綱觀相”的考證是完全一致的，正好能驗證武則天出生在廣元的史實。

風味小吃

蒼溪梨文化博覽園

豆花稀飯營養豐富，味道鮮美，人人喜吃。但是制作工序繁多，平時也少做，有客或過年才做一次。

制作工序是：將黃豆泡漲（一般要8小時）后，用石磨磨漿置鍋內煮沸過濾，用酸菜水點清使豆漿分解成乳狀塊，舀出水，把豆腐輕壓成塊，用力劃成方塊，摻水下米和豆子等煮半熟后再放入掛面頭殼。飯熟時，干稀分明。至今農家仍然以此飯為待客美食。

由于豆花稀飯制作程序多，又很講究，平素人們多煮“甜漿飯”，也叫豆漿稀飯，豆漿稀飯做起來比較簡單：將侵泡一夜的黃豆在青石磨上磨成漿，煮沸后，舀去泡沫，下米下豆，米熟即香甜，根據喜好可放少許酸菜，便成可口稀飯。

酸菜

酸菜是劍閣人傳統飲食習慣。不論城鄉，不分老小，即便生活改善了，也都喜吃酸菜。許多人幾天不吃酸菜，就感食欲不佳。建國前，酸菜是農村家家必備，有“米缸缸，面缸缸，不如一個菜缸缸”之說。建國后，生活水平提高，人們仍用酸菜佐飯，因之集市上仍有酸菜出售。酸菜分活酸菜、干酸菜兩種?；钏岵擞眉巡嘶虬撞?、蘿卜菜、嫩油菜苗等，洗凈切碎，煮至八九成熟，撈置缸內壓緊，蓋覆一層老酸菜，密閉至第二天顏色變黃可食用。酸菜在缸里擱放時間長了（半月或一月），菜酸水吊流成滑絲。干酸菜即是菜糟酸后，取出曬干即成，食時用熱水侵泡后下鍋。酸菜的食用方法很多，有稀飯中和酸菜叫酸菜稀飯，類似這種食法的有酸菜干飯、酸菜面條、酸菜“攪團”（以玉米面攪成糊狀拌酸菜吃）、酸菜湯等。

木耳

木耳在植物分類學上屬膠質菌類，擔子菌綱，銀耳目，木耳科，木耳屬，是大宗土特產品之一，木耳質量以其朵大、肉厚、耳光、色澤清晰、體秀麗，為全區優質產品。木耳營養豐富，據化驗，每100克木耳中含有水11克，含蛋白質10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，纖維素7克，還有鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C和胡羅卜素等。在醫藥上它有滋潤強壯清肺益氣、活血補血和鎮靜止痛的功能，它并有清洗腸胃的作用。因此，在礦山建設和輕紡工業上是重要的保健食品，在農業上它又是一項重要的經濟收入，一些重點產耳地，木耳現金收入占農業總收入的40%以上。在外貿上，它是中國傳統的出口商品，暢銷于東南亞和歐美各國。

女皇蒸涼面

女皇蒸涼面又叫“夫妻米涼面”，有這么一個傳說。相傳，唐朝高宗時，工部尚書武士之女武媚娘（武則天原名），14歲時，就被唐太宗選入宮中為才人。當時因君命難違，她不得不離開她自小青梅竹馬的情郎哥常劍峰。武媚娘在幼時讀書之余，常和劍峰一起游河灣，而河灣渡口有一家削面店，他們每次游河過灣，總要到削面店吃上一碗。因此與店老板混得熟了，經常邊吃邊淡論面的制作，一段時間后也對此有了較深的了解。后來，他們想夏天要是吃一種涼面該多好。于是便和面店師傅一起試驗，終于用米漿研制成了一種柔軟可口、綿韌不粘的米涼面。媚娘和劍峰高興得抱成了一團，削面店師傅見此情景，便打趣這一對小情人：這面不如就叫“夫妻米涼面吧”恰巧這天又是媚娘的生日，夫妻米涼面就這樣誕生了。由此傳開，成為當地人人愛吃的地方名食。后來，媚娘去了京都長安。雖然她與常劍峰終未成夫妻，但夫妻米涼面卻被流傳下來。后來，武媚娘當了女皇帝，還念念不忘“夫妻米涼面”，每逢生日，必命御廚給她烹制一碗食用，這樣一直到她的天年。

工藝：蒸涼面選用上等大米為原料。大米淘洗干凈后，用清水浸泡一天，再加1／10的大米飯，然后磨成適度稀漿，放入有炒布的蒸籠蒸熟。蒸熟后倒在抹有香油或菜油的案桌上。晾冷后折疊切成細絲即成。這種涼面耐嚼、爽口，吃法多樣，最普通的吃法是；碗內放涼面，加入醬油、香醋、辣椒、辣油、香油、白糖、花椒面、蒜泥等調料，攪拌后有酸、甜、麻、辣、香5味。川味十足。涼面辣得人臉紅嘴發麻，但吃得有滋有味。

廣元核桃

廣元核桃以其個大，皮薄，籽粒飽滿，色澤深淺適度，香味濃郁可口，容易取仁，出仁率高而出名，核桃餅選用上等核桃仁，再加適量的芝麻磨成漿狀，在發酵面上涂上辣椒、食鹽，做成圓餅，放入爐中烤熟即成核桃餅。若搟成薄片烘烤，稱為“薄脆”。特點：“核桃餅”松脆酥香、色澤金黃、十分可口。