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山東亓氏醬香源民俗博物館

更新時間：2024-06-11

別名: 亓氏醬香源民俗博物館

門票: 免費

建議游玩時間: 1小時

博物館等級: 無級別（非國有）

所在地/隸屬: 山東省濟南市萊蕪區方下街道嘶馬河村

介紹

博物館對亓氏醬香源文化進行了深入的發掘、傳承和保護。通過博物館陳列對亓氏醬香源文化進行了充分的展示。陳列主題主要包括：亓氏醬香源肉食醬制技藝介紹和傳統技藝展示；亓氏醬香源傳承譜系介紹；歷史典故及歷史傳承人物貢獻；亓氏醬香源家族組訓、家規、商規；亓氏醬香源歷代傳承工具展示；亓氏醬香源筵席、產品展示；現代化生產設備與傳統生產工具對比展示等。

亓氏醬牛肉有一套傳統的制作流程，包括精選原料、沖洗、切塊、下鍋、加料、加火、蓋燜、起肉（肉熟起鍋）等。每到工序都有一套專用器具。展覽館以部分實物和模擬造型的，對醬牛肉的制作流程進行了充分展示。

亓氏醬香源先后獲得了“山東省非物質文化遺產保護生產基地”“山東老字號”“國家級非物質文化遺產代表性項目”等各種榮譽稱號，展覽館中通過各種獎牌對這些榮譽成果進行了充分展示。

標簽： 博物館旅游地理榜近現代人文景觀

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