基本介紹

汾酒文化源遠流長，是晉商文化的重要一支，與黃河文化一脈相承。汾酒歷史上有過四次成名：早在1500年前的南北朝時期，汾酒就作為宮廷御酒受到北齊武成帝的推崇而一舉成名，并被載入廿四史；晚唐大詩人杜牧的千古絕唱“借問酒家何處有?牧童遙指杏花村”使汾酒再度成名；1915年，汾酒在巴拿馬萬國博覽會上一舉榮獲甲等金質大獎章，建國后五屆評酒會汾酒連續蟬聯國家名酒。景區屬于工農業旅游區，隸屬于汾酒集團。汾酒集團為國有獨資公司，年產名優白酒5萬噸，是全國較大的名優白酒生產基地之一，主要品種有國藏汾酒、青花瓷汾酒、老白汾酒等。

景點景觀

汾酒博物館

汾酒博物館位于牧童南路北側，1993年10月正式開館，2004年第一次擴建，2007年進行了第二次大規模擴建，新落成的汾酒博物館占地10000平米，布展面積4000多平米，建筑風格為仿明清木架結構，共投資4500萬元，館內陳列縱貫了4000多年汾酒釀酒歷史，汾酒發展的歷史變遷，汾酒文化與晉商文化、黃河文化的一脈相承。以“傳承國寶，清香久遠”為宗旨，將汾酒的“千年歷史、千年業績、千年文化、千年貢獻”以實物、模型、書畫、電子動畫等方式展示出來。該館以汾酒發展歷史為線索，共分為千秋佳釀、晉商酒韻、竹葉青青、清香獨幟、杏林墨緣、酒都瑞爵、天工妙手、酒海沐歌、異彩紛呈九個展廳，展示了汾酒在中國歷史上的四次輝煌、汾酒廠的發展歷史、歷代文人墨客來過杏花村以后留下的贊美詩句以及汾酒傳統釀造工藝的全程展示。在這里，還可以品嘗到純手工制作的原漿酒以及汾酒集團出品的四種酒---汾酒、竹葉青、白玉汾酒和玫瑰汾酒。

館內藏品以汾酒史料、實物、書籍、及歷代酒器具為主，收藏有從夏商到民國時期歷代酒器具1000余件，有近現代文人墨客啟功、黃胄、范曾等大家贊美汾酒的書畫作品46件，書畫院收藏有3000余件書畫作品。每個展廳按內容分成若干單元，展區開頭都有一塊序言展板，每個單元有一塊前言展板，簡略介紹本部分的展示內容。九個展區既獨立成章，又相互映襯；高度濃縮了汾酒文化輝煌燦爛的歷史足跡，是對中國第一文化酒具權威的詮釋和佐證，彰顯了一個高品質、高定位、高水平的汾酒文化歷史長廊。她的開館面世必將使汾酒文化閃爍出更加耀眼的光彩。是公司旅游文化產業鏈的進一步延伸和發展，更是做大做強企業旅游文化產業的新起點。

杏花村汾酒作坊

杏花村汾酒作坊位于汾陽市杏花村鎮東堡村盧家街西端?，F存古井為元代遺存，建筑為清代遺構。作坊原由南、北相對的兩組院落群組成，總占地面積約1.12萬平方米。南院落群統稱為“杏花名跡園”，東西長100米，南北寬40米，占地4000平方米。北院落群由并列的五個院落組成，東西長120米，南北寬60米，占地面積7200平方米。由東向西依次為“杏花村”院（以門額命名）、“晉裕公司造酒廠”院（以門額命名）、“勤儉”院（以門額命名）、“作坊院”和“寶泉”院?，F除“作坊院”、“寶泉”院保留外，其余院落院內建筑全毀，僅存院墻及大門?！白鞣辉骸辈季滞暾?，保存有清晚期建筑6棟，分別為倒座、正房和上下院東西廂房，其建筑結構穩定，保存完好?！皩毴痹簝葍H存古井亭一座，亭內有古井一眼。傳說杏花村汾酒作坊為北宋汾酒名店“甘露堂”遺址。據《汾陽縣志》記載，清光緒元年（1875）汾陽縣王姓鄉紳在“甘露堂”遺址上投資成立了“寶泉益”酒坊。

復古生產線

2006年汾酒釀造工藝入選國家非物質文化遺產名錄，為切實保護并有效傳承汾酒傳統釀造技藝，數千年來，這種技藝由口傳心受、師徒相教的方式口口相傳，具有極強的代代相授的傳承特征，因此在新博物館的東院建立了一個仿明清時期的汾酒老作坊，全部生產工藝及工用具恢復明清時期的手工操作。在這里，游客既可以感受到汾酒傳統生產的全過程，還可以品嘗到剛流出來的純手工原漿汾酒。

陳年酒庫

蒸餾酒的質量和風格與貯酒條件密切相關，貯酒容器、存放時間以及溫度、氣候等因素的變化，均可影響到酒的質量。剛蒸出的酒口感粗糙、沖辣，經陶瓷缸存放后，可使酒變得芳香幽雅、味感柔和，也可把有害物質降到最低，這一過程稱為酒的老熟過程。汾酒集團共有儲酒庫11座，儲酒大缸選用江蘇宜興的陶瓷缸，儲酒量可達4萬噸左右。

汾酒工業園林

汾酒工業園林占地20萬平方米，約為300畝地，種植有40多種花卉樹木，全公司綠化總面積可達55萬平方米。工業園林是根據生態學原理設計建造而成，建造了噴泉、亭臺樓榭、小橋流水，并有十幾組酒文化雕塑點綴其中。醉仙湖用的水是達標排放的廢水和部分中水，可以養魚，放養鵝鴨。再用養過魚的水澆灌花草，集環境文化、企業文化于一身，不但提高了資源綜合利用，促進了人與自然的和諧，也為游客提供了一個休閑的好去處。

中國汾酒城

中國汾酒城外墻雄偉壯觀，里面卻是中空的，足有三、四層樓房那么高，是用于貯酒的庫房。城墻上面是環城游覽通道，可以并行兩輛游覽車。中國汾酒城園區所有建筑的風格全部為外仿古，內現代，外觀主要仿造宋、元、明、清的建筑風格，這就更顯示出了汾酒的歷史厚重感和汾陽深厚的文化底蘊。中國汾酒城全景長達7公里，方圓約15平方公里，整個工程分為城里城外兩大版塊六大建設區域。城內由五部分組成：一是年產10萬噸白酒的糧倉、制曲、釀造、儲藏、勾兌、成裝等一條龍生產線；二是世界酒博覽中心、交易中心等營銷場所；三是可存放5萬噸成品酒的貫通式貨架倉庫；四是動力分廠和污水處理廠等；五是可儲藏15萬噸原酒的城墻式三層儲酒洞。城外有五個相關板塊：一是汾酒集團6萬噸保健酒項目；二是汾酒千年老作坊旅游區；三是酒業經銷商總部基地和汾酒文化街；四是酒業附產品循環利用，包括10萬畝優質釀酒高粱基地和酒糟飼料以及沼氣發電等項目；五是酒業相關產業，包括陶瓷瓶、玻璃瓶、彩印、包裝及火車站物流等項目。

交通指南

自駕從太原沿青銀高速，在杏花村路口下高速即到，約一小時的車程；從平遙古城走汾平公路，約一小時的車程；從介休綿山走汾介公路，約一小時的車程。