更新時間:2024-06-11
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湖州種桑養蠶的歷史久遠,盛產湖絲、絲綢 ,以南潯“輯里湖絲”最為出名,雙林綾絹也聞名中外。湖州市內城南絲綢市場是浙北最大的絲綢市場,同時也是國內重要的絲綢集散地,這里絲制品花樣繁多,質量優良,是旅游購物的首選地。
被列為中國文化瑰寶“文房四寶”之首的湖筆,就產于湖州,受歷代書畫家甚多贊譽。除了在南潯可購買外,湖州市內有名的王一品齋筆莊作為現存歷史悠久的筆莊,不僅榮膺了“中華老字號”的稱號,其生產的“天官牌”湖筆深得名家喜愛,是喜歡舞文弄墨的朋友購“湖筆”的必去之處。
此外,湖州作為江南重鎮,物產富饒,悠久的歷史,加之湖州人心靈手巧,又發展了其精巧的民間工藝。刺繡、針織……皆有盛名,在市區隨處可見的小店里也可讓你滿載而歸,給家中平添一番景致。
湖州所轄縣區,各地都盛產竹筍,尤以安吉為甚,各式竹編工藝品是饋贈佳友的“好東東”,也是非常有價值的工藝品。
茶文化之鄉-長興縣,“品茗三絕”(紫筍茶、金沙泉即顧渚山下的泉水,此水沖泡紫筍茶,色澤翠綠,蘭香味甘,齒頰留爽,口感濃郁、紫砂壺)中的紫筍茶、紫砂壺是飲茶者忠愛。長興還盛產白果、青梅、栝樓、板栗等。
特產
太湖百合:
百合是多年生宿根草本植物,其食用部分由100多片肉質鱗片抱合而成,由此得“百合”之名。我國百合可分為甜百合和苦百合兩大類。甜百合的特點是鱗莖較大,味甜,產量較高??喟俸现饕植继匕兜貐^,尤以湖州所產最為著名。
太湖百合個大肉肥,具有芳香微苦的特點。含有豐富的蛋白質、糖、礦物質以及維生素??甚r食,是夏季的清涼“飲料”,也可加工成百合干、百合粉及百合罐頭等。
湖筆:
湖筆自古以來一直為文房四寶之首。選料精細,制作精湛,具有尖、齊、圓、鍵四大特色,被書畫家譽為“筆穎之冠”。素有“毛穎之技甲天下”之稱。
湖筆種類繁多,大致為羊毫、紫豪、狼毫、兼毫四大類。主要原料是山羊毛、野兔毛、黃鼬尾毛。購湖筆,“蘭亭”、“鵝池”、“右年書法”、“金不換”、“翠亨春”等品牌是禮品中的上乘之作。
長興紫筍茶:
湖州是我國古老的茶葉產區和茶文化發源地。世界上第一部茶葉專著《茶經》,就是唐陸羽隱居湖州苕溪時所著。
顧渚山紫筍茶的品質特征:芽色帶紫,芽形如筍,葉底肥壯成朵,茶汁碧綠如茵蘭香撲鼻甘味生津,茶性溫和,提神配目。由于紫筍茶品質特佳,被列為上貢珍品,貢額逐年增大。
紫筍茶于1979年開始恢復試制,1982年首次參加全國名茶評比,得到專家名師的一致贊譽,榮獲國家級名茶證書,也曾獲北京農博會金獎。
板粟:
板栗在南北各地均有生產,湖州市主要產地在長興。長興板栗歷史悠久,明朝時已作為貢品。板栗,樹高可達20米,其堅果含有豐富的蛋白質、脂肪、糖及淀粉,味美可口,生熟均可食。長興板栗品質優良,以油光栗、馬齒青、大紅袍、魁栗、茶果栗等品種最佳。
青梅:
青梅屬綠色水果,含有枸櫞酸、單寧酸、酒石酸等多種酸。生食能生津止渴,開胃解郁。
青梅也適宜加工成多種果脯和蜜餞。鹽梅能解熱,祛風寒。烏梅有斂肺澀腸,止久咳,消腫等多種功能。果汁可治腸炎、痢疾等。梅精可作食品添加劑。梅醋是工業用的媒染劑。
青梅適應性強,產量高,效益好,目前是長興縣農業的主導產業,全縣青梅總面積已達3.5萬畝,成為浙江青梅第一縣。
雙林綾絹:
在我國傳統的絲織品——綾、羅、綢、緞中,綾絹居于首位。湖州雙林綾絹素以輕如蟬翼、薄如晨霧、質地柔軟、色澤光亮著稱,被譽為“絲織工藝之花”。
雙林綾絹系綾與絹的合稱,“花者為綾,素者為絹”。絹主要用于代紙作畫作書;綾主要用于裝裱書畫。綾絹還被用來做民族、戲劇服裝,制作宮燈、燈罩、風箏、屏風、絹花工藝美術產品,糊飾精美的工藝品錦匣和高級樓堂賓館的內壁等。
白果:
長興銀杏俗稱白果,主要有兩個品種,一個叫梅核,一個叫佛手。
梅核俗稱圓銀杏,形狀象梅子核,顆粒較小,果仁軟滑甘甜,清香味美;佛手俗稱長銀杏,兩頭尖,顆粒較大。長興銀杏質冠全國,營養豐富,有“延緩衰老,潤滑皮膚”的作用。炒銀杏,是長興風味食品,各種銀杏菜肴也美味可口。
現在全縣年產銀杏400多噸,出口量占全省的70%左右。銀杏文化、古銀杏數量而言,長興銀杏堪稱“世界銀杏的故鄉”。
長興紫砂壺:
紫砂壺,是長興茶文化的又一珍品,享有茶具之首的美譽,多次在國內獲獎。特別制成“世界第一巨壺”,其中一把放在中國茶葉博物館大廳前,更增添了“長興紫砂”的光彩。
巨壺與孩童等高,小壺寸柄盈握,刻詩銘畫,貴如珩璜,珍同拱璧,有所謂“覓得名人一壺,賽過無價之寶”的說法。
長興的紫砂,泥色紫而不姹,紅而不嫣,黑而不墨。經過原料研磨調配,采用堆、捏、塑的手法,或松竹梅、瓜果、走獸為基礎造型,或秦鼎漢器、古玩、人物摹本。
吊瓜:
吊瓜是俗名,其學名為栝樓,原為長興獨有特產,既可食用,又可入藥,其籽炒制后味香適口,是“天然、野生、綠色”的保健食品。
吊瓜屬葫蘆科多年生草質藤本植物。其根、籽、皮皆是重要的中藥材。吊瓜籽粒大肉多,含豐富的脂肪、蛋白質,可炒熟食用,是食用瓜籽中的上品。貝貝香吊瓜子、野山香吊瓜子味道最佳。
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