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食色成都

更新時間:2024-06-11

07年,帶著我那好吃的兒子在成都小住了十幾日,充分體驗了成都人的逍遙安逸,順其自然的生活。那時還不知道有琴臺路、寬窄巷子。去之前對成都的了解僅限于到處是茶館,老式的藤椅、青花蓋碗、麻辣燙、麻婆豆腐、回鍋肉、魚香肉絲、和擔擔面。

到那才知道,成都是一個沉浸在麻辣鮮香的城市。無論你走在任何一個大街小巷,都會有一陣食香飄過,惹得你再也走不動了,會不顧一切地奔過去,肆意饕餮一番?!鞍腿恕钡氖芯窃诳型妙^、吃缽缽雞、泡茶館、擺龍門、耍麻將中度過的。

成都人歷來愛享受的性格又決定了他們對視覺感官上的需求。除了在味覺上得到滿足以外,還要在視覺、味覺上加以“精致”。

“食”字典里解釋為吃、吃的東西。

“色”的解釋眾多,有顏色、氣色、景色、各色、品質,成色、姿色、好色。

我覺得能與“食”相配的解釋應該是品質、成色。如果說“食”還只是“下里巴人”那么再加以“色”就成了“陽春白雪”。而恰巧“巴人”說的就是巴蜀的人民。一個多元化的今天是離不開“高雅”和“通俗”的。而成都人卻恰恰把兩者結合的天衣無縫。于是,就有了錦里、有了文殊坊、寬窄巷子和琴臺路。

成都的春熙路是1924年被命名的,距今86年,號稱百年金街。據有關歷史資料查證,春熙路的前世肇始于商賈,發命于官府,完成于軍閥時期。

春熙路口有一家小吃店有十幾種特色小吃

食色成都_成都照片

龍抄手 賴湯圓 鐘水餃 張涼粉 擔擔面 都是成都有名的小吃

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文殊坊 聚集了各色古玩店、充滿異域風情的畫廊、民間工藝品店、隨處可見的特色茶館、酒吧以及四川美食。

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文殊院素齋,菜一上來時嚇了一跳,難不成出家人也破解吃起葷的來啦,足以證明這仿素齋已做到了“極致”

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文殊院露天茶館的茶客,O(∩_∩)O哈!足以看出成都人的愜意

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錦里是一條仿古街,到處是小玩意和各色小吃。古訓有“少不入川”之說,意思是天府之國到處是美食美景太多,少年到此多半是樂不思鄉。我那兒子還真是流連忘返,不愿離去,吃喝、玩意兒搜咯一個夠。

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葉兒耙也是成都很有名的小吃

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錦里三顧園是一個專做“三國文化”的餐館,菜單都是以三國典故做菜名。

八陣圖是涼菜可以是4個6個8個隨你點,每個都很精致。

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木牛流馬

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著名的“陳麻婆豆腐店”品嘗正宗的麻婆豆腐

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體驗一下“陽春白雪”感覺有些曲高和寡,餐廳就餐環境舒服極致,有些門庭冷落,價格不菲。

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原本吊在普通人家爐灶上的臘肉,被切得薄如蟬翼,讓人不忍入口。

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平日里隱忍于市井人家壇子里的泡菜小蘿卜,一旦進入這漂亮的玻璃樽,就身價百倍。

食色成都1

說實話所有這些,至今讓我回味的反倒是路邊攤上的,臭豆腐、缽缽雞還有麻辣兔頭。

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