看完海景、吹過海風，當然要去吃海鮮啦！如果你是海鮮過敏體質的話，那大連之旅就會失色很多哦。不過你拼了命也要吃的話，小編也是相當支持的哈~

大連靠海吃海，是全國重點水產基地之一，盛產魚、蝦、蟹、貝、藻類各種海鮮，因此大連的美食多以海鮮為主要原料。

貝類白灼 魚類燒烤

建議所有帶殼的新鮮海鮮最好白灼來食（海螺，海蝦，蜆子，扇貝，黃海膽，螃蟹，蝦爬子，海紅，海薩子，毛蚶，）如果荷包寬裕的話可以選擇鮑魚，紫海膽。

魚類可以選擇大連黃魚，黑魚，黃花魚，偏口魚，多寶魚，皮匠魚，鲅魚，老板魚等等可以選擇烤著吃或者燉著來吃。

大連的名菜有紅烤全蝦、清蒸燈籠鮑魚、清蒸加吉魚、五彩雪花扇貝、大連蝦醬、油爆海螺等。

除了海鮮，還可以選擇燒烤，大連的燒烤也很不錯。而且大連燒烤也和海味有關，海鮮也可拿來燒烤。比如大連的特色鐵板烤魷魚，可是全國有名的。大連的燒烤店通常營業到半夜，夜市很熱鬧，是三五好友聚會的好地方。大連站前廣場的燒烤一條街，那里有許多燒烤，口味不錯。如果要吃海鮮燒烤，推薦午月海鮮燒烤店、桃源燒烤城、王子飯店海鮮自助。

大連餐飲場所眾多，比較有名氣的高檔海鮮店有天天漁港、萬寶海鮮坊、富哥海鮮坊、中山園鮑翅燉品店、品海樓、麻記海鮮酒樓等；大眾飯店有光彩酒家、大連灣飯店、黑石礁酒樓、雙盛園美食廣場、老菜館、大盤小漁村、開發區南砣漁村、小九州海鮮飯店、金石灘春妮海味飯店等；特色小吃和平民飯館主要集中在火車站附近的商業街區，如勝利廣場地下、新馬特5樓、百年商城、八一路美食一條街。

貼士：夏季吃海鮮或燒烤的時候，一定要多吃些大蒜，以防水土不服或食物不新鮮而吃壞肚子。

扇貝生蠔必須吃，妥妥的！

作為海鮮控，扇貝和生蠔可謂兩大貝類霸主，味道鮮美價格便宜，而且吃法眾多口味多變，來到大連，就能吃到又新鮮又便宜的扇貝和生蠔啦。

蒜蓉蒸扇貝

蒜蓉蒸生蠔

生蠔刺身

扇貝和生蠔的吃法，大多是蒜蓉蒸、豆豉蒸、清蒸、芝士焗、干燒等，另外生蠔也可以吃刺身，當然一定要新鮮。扇貝和生蠔，在大連的海鮮飯店都能吃到，價格也不貴。

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大連必吃海鮮——除了扇貝和生蠔之外，大連還有其他很多有特色的海鮮美食哦！

大連蝦醬

大連的蝦醬主要是說不同飯店自己調制的蝦醬，配以大蔥和大連特有的咸魚餅子等面食，味道鮮美。還有就是罐裝成品蝦醬，大連本地人評價不怎么高。一般只有兩種吃法：一是加上一枚雞蛋，少許蔥花、色拉油，上鍋蒸熟就著大蔥，面餅吃；還有就是蝦醬豆腐，加蝦醬，少許水，在稍微燜一下即可。

紅烤全蝦

主料是不除皮、只除腸的全對蝦，加姜、蔥、植物油煸炒后，加紹興酒、白糖、精鹽，再放到鍋里用慢火烤，收凈湯。出鍋后的大蝦，頭尾連在一起成花瓣形，盛在大圓盤中，猶如一朵盛開著的牡丹花（菊花？），火紅明亮，色澤喜人，蝦肉肥美、鮮嫩香甜，醇而不膩。

海參撈飯！看著就誘人，雖然有點貴，但難得來一次大連，就“拼了命也要吃”吧……

珍品海參

海參是一種棘皮動物，是高蛋白、低脂肪、低膽固醇的名貴海味之一。它在海味中是最有滋補價值的，常食海參有延年益壽之特效。海參種類很多，可分為刺參、光參和禿參。刺參品質最佳。長?？h海洋島產的梅花參，比其它地方產的刺參多一行刺，因而更有名氣。吃海參沒有季節限制，在烹飪上要講時令，夏季吃清湯海參為宜，清淡爽口；冬季吃紅燒海參為佳，味道醇厚。

咸魚餅子

咸魚餅子原本是當地農村的吃食，后來農村包圍城市，現在幾乎大連所有餐館飯店都吃得上。魚是秋天的海魚，有棒魚、也有黃花魚，也就巴掌大小，用姜、蔥、鹽腌好，滾油煎得金黃,外焦里嫩。至于餅子則是陳年的苞谷面摻了豆面白面發的。有兩種：一是把鍋燒上水，餅子貼在鍋四周，所謂健康是蒸出來的；另外就是用油煎炸。

清蒸燈籠鮑魚

用帶殼的活鮑魚，切成燈籠形狀，放入原殼，用蔥、姜、鹽、味精等做調料，上屜蒸7分鐘即成。這道海鮮既保持原有形狀和色澤，用筷子提起來像燈籠，放在彩盤上，又像一枝大菊花，吃時再澆上汁液，特別鮮美爽口，沽酒而餐，別有風味。這樣吃，既可嘗到味美的鮑魚肉，又賞識鮑魚的原樣，還可帶回美麗的鮑魚殼留做紀念，真是一樣三得，何樂而不為呢？（帶回去串成項鏈帶脖子上 = = ）

海腸子“本體”比較惡心，小編就沒有放圖出來了。

炒海腸子

海腸子是軟體動物，它身體呈半透明狀，頗像一截腸頭，為此得名。大連只有夏家河子海灘盛產。它營養價值高，味道最為鮮美，素有7個海腸子勝過1個雞蛋的營養之贊譽。海腸子吃法也不少，把它洗凈切成絲，用其時令菜蔬伴炒均可。

紅燒海味全家福

大連盛產海鮮，不知道是哪位吃貨發明了這道菜，把各種各樣剩余的“海鮮尾單”拿來做大雜燴，放點醬油爆炒，沒想到還成了一道名菜= =

油爆海螺

主料是海螺（帶殼）。將海螺外殼砸破，取出肉，擇去尾腸及頭部黑膜，用醋和粗鹽揉搓，再用清水沖洗凈，片成薄片；大蔥切成1厘米長段；蒜切片，清湯、料酒、味精、濕淀粉放一個碗內對成“爆汁”。炒鍋內放入豬油，用旺火燒至8成熟時，將海螺肉倒入油內焯一下撈出。炒鍋內留余油，用旺火燒至10成熱時，放入蔥、蒜稍炸，再放入海螺肉，木耳及對好的“瀑汁”，快速顛翻即成。

清蒸加吉魚

主料是鮮加吉魚，用姜、蔥、冬菇、金華火腿、冬筍等配料按顏色放在魚身上，上屜蒸15分鐘即可。此菜外形美觀，既有魚的鮮味，也有飛禽肉的香味，是酒席上的佳品。

海鮮燜子

燜子是由地瓜粉熬制的涼粉做成，把大塊的涼粉放在平底鐵鍋里，放少量油，用鏟子把它壓成小碎塊，小火慢煎，把外面煎焦了，出鍋后淋上炒好的蝦段、海螺片等海鮮再加入蒜泥、芝麻醬、醬油、醋、等調料，香噴噴的“海鮮燜子”就做好了。

拌海涼粉

海涼粉是大連特產的東西，原料是生長在海底礁石上的一種水草叫牛毛菜，將它曬干后上鍋熬７—８小時，再過濾、晾涼后切成條形便成海涼粉。拌海涼粉比北京人慣常吃的綠豆涼粉更爽嫩，如瓊脂一般，是夏季的一道清新的開胃涼菜。

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大連小吃街推薦

1、黑石礁小吃街（大連沙河口區黑石礁）

這里是吃街邊小吃的好地方，海鮮燒烤、麻辣串、臭豆腐、燜子、蜜汁雞脖、烤魷魚…小吃的品種很多，價格合理，周末或者晚上的時候來這里吃小吃的人也相當多，從街頭吃到街尾，可以用很少的錢填飽肚子。

2、天津街小吃街（大連中山區天津街）

天津街的海鮮比較多，到這里可以品嘗到各種各樣的海鮮。小吃街共分兩部分，一部分是在室內經營的海鮮檔，另一部分是露天小吃檔。室外店鋪相比室內經營的店鋪，品質和食物做法會差一些，室內經營的海鮮檔看著海鮮都是活的。值得注意的是，越靠路口的海鮮開價越高，價格越往里走越便宜。

推薦天津街上的海鮮飯店：天天漁港(人民路店)、雙盛園美食廣場、大連老菜館、富哥海鮮坊

3、山東路特色美食一條街（大連甘井子區山東路）

山東路特色美食一條街是一條長長的街，兩邊盡是燒烤、海鮮、火鍋、燒鵝、羊蝎子、魚頭等店。這條街上的美食都很有特色，價格適中。

有名的飯館有：味無味海鮮店、富龍休閑酒店、旺順閣酒店、亮亮燒烤、大福龍火鍋、諸葛烤魚、鐵鍋烤大鵝、羊蝎子。

4、太原街特色美食一條街（大連沙河口區太原街）

太原街是一條熱鬧的街。特色海鮮燒烤結合異地口味，咖啡、茶館、海鮮和特色店，讓這里的餐飲像工藝品一樣琳瑯滿目。兩岸咖啡館里的各式咖啡和西餐吸引著越來越多的有品位的人，不遠的蜀鄉情地道的川菜，也十分吸引人。

大連海鮮飯店推薦

去海鮮飯店吃，特點價格貴，但是省心。大連的海鮮飯店列表：

中海樓

地址: 星海廣場E區

電話: 0411-84800000

光彩酒家會展中心店

地址: 富國街431號(會展中心對面)

電話: 0411-84306993

富哥海鮮坊

地址: 民生街42-1號

電話: 0411-82810799

雙盛園黃河路店

地址: 黃河路643號(近家樂福)

電話: 0411-84541377

豐寧海鮮民航店

地址: 風光街7號(近民航大廈)

電話: 0411-83625838

天天漁港沙河口店

地址: 同泰街45號

電話: 0411-84549000 84549111

海底撈

地址: 松江路友誼街42號

電話: 0411-86591727

大盤小漁村會展中心店

地址: 星海會展中心后身南大亭

品海樓

地址: 北斗街46號二七廣場

電話: 0411-82719688

楓福園魯迅路店

地址: 魯迅路24號(近大連日報社)

電話: 0411-82648598

太太好粥海鮮店

地址: 星海街2號

電話: 0411-84338555

棒槌島賓館

地址: 濱海路東段棒槌島

電話: 0411-2635131

中山園燉品店延安路店

地址: 延安路17號

電話: 0411-82807681 82820333

海味館

地址: 勝利廣場8號渤海明珠大酒店3樓

電話: 0411-82650888轉

雙盛園民主總店

地址: 安樂街1號(民主廣場附近)

電話: 0411-82647800

天天漁港西崗店

地址: 新開路89號

電話: 0411-83787555 83787666

大連海鮮最實惠的吃法：

去旅順鹽場，過了塔河灣不遠處。那邊可以買來新鮮的海鮮，旁邊的飯店更有提供加工的服務，經濟又實惠，也新鮮。缺點是路途有點遠。

自己買來煮著吃，可以去長興市場買新鮮的海鮮，自己做。