2024年立春時間:2月4日10點42分21秒,農歷的臘月二十五,星期日。立春是一個時間點,也可以是一個時間段。我國傳統將立春的十五天分為三候:“一候東風解凍,二候蟄蟲始振,三候魚陟負冰”,說的是東風送暖,大地開始解凍?!傲⒋汗潥?,東亞南支西風急流已開始減弱,隆冬氣候已快要結束。
春盤
春盤是立春飲食風俗之一,主要是蔬菜取生菜瓜果餅糖放盤中為春盤(或拼成盤)饋送親友或自食取迎春之意。
田艾籺
田艾籺是春季常見的時令食品。在開春時節,萬物復蘇,草長鶯飛,正是春耕的田野上田艾生長的全盛時期。
春餅
春餅是面粉烙制的薄餅,一般要卷菜而食。
春卷(春蠶)
《歲時廣記》中記載:“京師富貴人家造面蠶,名曰‘探官蠶’。又因立春日做此,故又稱‘探春蠶’?!?/p>
咬春(吃蘿卜)
明《酌中志》中記載:“立春之時,無貴賤嚼蘿卜,曰‘咬春’?!?/p>
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