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自己搟餃子皮怎么和面自己搟餃子皮如何和面

美食更新時間：2024-06-11 13:41:40

1、先把面粉過篩，加入冷水，冷水可替換為雞蛋液，水適量多加。

2、攪拌均勻直止無干粉，接著揉透呈光滑面團，并蓋上醒10分鐘左右，松弛面筋方便搓條。

3、切下一塊，左右手配合，逆時針轉動餃子皮，用轉動均勻的角度，配上搟面力度就可以搟出中間厚兩邊薄的面皮了。

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