1、一般在三月下旬到五月中旬，春茶茶葉經過了冬季的休養生息，茶葉色澤光亮翠綠，葉質柔軟，維生素氨基酸等物質達到了最頂峰，于是茶葉味道達到最巔峰的狀態，是最佳采摘時間。而一天中最佳的采摘時間是上午7點后，11點前或者下午1點后到4點前。
2、采摘后什么時候上市。春茶采摘以后一般在春分3月20日左右，清明節前一天或者谷雨前即4月5日到4月20日上市。普洱茶在云南西雙版納，臨滄，普洱等地3月5日到20日上市。西湖龍井上市時間一般為3月初或3月中旬。碧螺春在蘇州市吳縣一帶3月初或3月中旬集中供市。太平猴魁在安徽省黃山市等地4月中旬集中上市。而北方采摘晚于南方，高海拔茶區采摘更晚，則上市時間也相比較晚。
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