1、新鮮的買回去就放在保鮮柜即可,能放三天左右。濕米粉的貯藏最不方便,且保質期非常短,一般情況下,民間用竹筐盛米粉,同時用濕毛巾覆蓋,在這個能通過竹筐“通風”,而又能用濕毛巾往下釋放微量水分“保濕”的環境下,米粉能保存18~24小時以上。
2、超過時間則短碎,或者干硬難以下咽。取米粉應該用溫水潤手,這樣才不至于沾住手。新鮮的濕米粉買回去如果放在保鮮柜保存的話,能放三天左右。
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