1、南瓜去皮去籽,切小塊,加水煮爛。
2、連南瓜帶水一起用料理機打成南瓜泥。重新倒入鍋里煮。
3、糯米粉加水調勻,不要有顆粒物。
4、南瓜泥冒小泡泡時,把糯米水倒入,并且快速攪拌。
5、不停的攪拌防止粘底,冒泡泡就可以關火了。
6、南瓜泥如能過篩一次,成品口感會更細膩,南瓜泥煮時需要不停的攪拌,防止粘底。
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