1、食材：牛肉200克、辣椒粉20g、姜5g、孜然粉25g、蒜6g、水10g、糖3g、油30g。
2、牛肉洗凈切成5毫米左右小片放入姜片蒜片料酒10生抽5克雞精2克胡椒粉2克花椒油2克蠔油10克腌制十分鐘。
3、開熱鍋涼油倒入腌制好的牛肉片大火翻炒。
4、牛肉出水后蓋鍋蓋改小火10分鐘。
5、十分鐘后大火收汁把牛肉鋪在錫紙上進烤箱烤五分鐘。
6、五分鐘后將牛肉翻面再烤5分鐘。
7、烤好的牛肉干取出降溫后放入干凈的食品袋里。
8、自然牛肉干加入5-8克孜然粉、5克白糖，吃辣的可以加5克辣椒面。
9、扎緊食品袋把牛肉干和調料搖晃攪拌拌均勻即可。
下一篇：營養豐富的10種黃色蔬菜
