1、食材：五花肉200克、香菇5朵、香蔥一小把。
2、配料：抽、老抽、蠔油、甜面醬、香油、植物油、胡椒粉、五香粉精2小勺、醬油1勺。
3、做法:面粉加溫水和成表面光滑的面團，蓋上濕的布或毛巾醒30分鐘。把肉切成細小的丁，放入容器中，加入生抽、老抽、 蠔油、甜面醬、胡椒粉、五香粉攪拌均勻，再把香菇和蔥切碎，把香菇放入肉餡，加植物油攪拌均勻，加香蔥，最后加點香油，攪拌好。
4、把面搟成長方型，呵呵，我的是橢圓的，功力不夠。餡均勻的鋪在上面，最外圈別鋪。從一頭卷起卷成長方型，把四周粘好。平底鍋放油，大概5分熟時把餅放入鍋中，兩面煎至金黃即可。
