一般大家都會說在什么節氣要吃些什么傳統食物，那么大家就要注意到在寒露這個節氣不僅有傳統食物還有飲酒的習俗，那么寒露時節喝的吉祥酒是什么酒，其實這個酒就是菊花酒，那么接下來大家就隨小編一起了解看看~

寒露時節喝的吉祥酒是什么酒

寒露時節的吉祥酒就是菊花酒，就是由菊花與糯米、酒曲釀制而成的酒，古稱長壽酒，其味清涼甜美，有養肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。

在古代寒露之后到重陽節，被看作是重陽必飲、祛災祈福的“吉祥酒”！早在屈原筆下，就已有“夕餐秋菊之落英”之句，即服食菊花瓣。

漢代就已有了菊花酒。魏時曹五曾在重陽贈菊給鐘蹈，祝他長壽。晉代葛洪在《抱樸子》中記河南南陽山中人家，因飲了遍生菊花的甘谷水而延年益壽的事，所以可以適當的多喝一些。

寒露為什么要喝菊花酒

每個季節都在尋找適合它精神氣質的花。寒露到來的農歷九月又稱菊月，是菊的月份。和大多數春夏盛開的花不同，菊花是反季節的花，越是霜寒露重，越是菊花開得最艷麗的時節。且寒露與重陽節接近，為除秋燥，某些地區有飲“菊花酒”的習俗，這一習俗與登高一起，漸漸移至重陽節，但部分地區仍有在寒露喝菊花酒的習俗。菊花酒是由菊花加糯米、酒曲釀制而成，古稱“長壽酒”，其味清涼甜美，菊花的性味與歸經應屬“甘、苦、微寒，歸肺、肝經”，其功能與主治為散風清熱、平肝明目，治療風熱感冒、目赤腫痛、眼目昏花等。

除此之外也會喝菊花茶，而古時人們會用寒露后新上的枸杞泡澡，這樣做可以使人光澤不老。但大多數人會選擇泡上一壺酒或茶，每天堅持喝，也能起到“和顏悅色”的作用。

菊花酒的釀制

菊花酒是由菊花加糯米、酒曲釀制而成，古稱“長壽酒”，其味清涼甜美，有養肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。

配方一：菊花（一斤）、杜仲（一斤）；防風、附子、黃蓍、干姜、桂心、當歸、石斛，各四兩；紫英石、肉蓯蓉，各五兩；萆薢、獨活、鐘乳粉，各八兩；茯苓（三兩）。

【制法】以酒七斗，浸五日。

【功能與主治】治男女風虛寒冷，腰背痛，食少羸瘦，無顏色，噓吸少氣，去風冷，補不足。

【用法與用量】一服二合，稍稍加至五合，日三。

配方二：菊花生地黃、構杞根各2500克，糯米35千克，酒曲適量。

【制法】前3味加水50千克煮至減半．備用；糯米浸泡，瀝干，蒸飯，待溫，同酒曲(先壓細)，藥汁同拌令勻，入菊花酒甕密封，候熟澄清備用。

【功能與主治】壯筋骨、補精髓、清虛熱。耐老、延年益壽。

【用法與用量】口服。每次溫服10毫升，日服3次。

配方三：甘菊花500克，生地黃300克．枸杞子、當歸各100克，糯米3000克，酒曲適量。

【制法】將前4味，水煎2次．取濃汁2500毫升，備用；再將糯米，取藥汁500毫升，浸濕，瀝干，蒸飯，待涼后，與酒曲(壓細)、藥汁，拌勻，裝入瓦壇中發酵，如常法釀酒，味甜后；去渣．即成。

【功能與主治】養肝明目、滋陰清熱。肝腎不足之頭痛、頭昏目眩，耳鳴、腰膝酸軟、手足震顫等癥。

【用法與用量】口服。每次服20-30毫升，日服2次。

寒露時節喝什么酒養生

1.寒露之養生喝菟絲子酒

配方：菟絲子30克，五味子30克,白酒500毫升(或米酒).克，白酒500毫升(或米酒)。

功效：補腎益精，養肝明目。適用于肝腎不足的目昏，耳鳴，陽痿，遺精，腰膝酸軟等癥。

做法：將菟絲子、五味子裝布袋，置凈器中，用白酒浸泡，7天后棄藥渣飲用。每天2—3次，每次20-30毫升。

2.寒露之養生喝板栗酒

配方：板栗500克，白酒1500毫升。

功效：滋補心脾，補腎助陽。適用于男子陽痿，滑精等癥。

做法：洗凈板栗，逐個切口，放入白酒中浸泡，7天后飲用，每次性交前適量飲用。

3.寒露之養生喝韭菜子酒

配方：韭菜子100克。米酒500毫升(或高梁酒)。

功效：助陽固精。適用于陽痿，遺精，早泄，腰膝冷痛等癥。

做法：韭菜子研碎、浸于米酒中，7天后可飲用，每天3次，每次10毫升飯后服。

4.寒露之養生喝石燕酒

配方：石燕2—5只，高粱酒1000毫升，鹽、姜、蔥、醋各適量。

功效：添精補髓，壯陽益氣。

做法：石燕去毛和內臟，加四味佐料炒熟，用酒浸泡3天。

5.寒露之養生喝鹿茸酒

配方：嫩鹿茸6克，山藥片10克，白酒500毫升。

功效：補腎助陽。

做法：將嫩鹿茸切片，加山藥片裝布袋內，置酒中浸泡7天，即可飲服。

6.寒露之養生喝蛤蚧酒

配方：蛤蚧l對，黃酒500毫升。

功效：補腎壯陽，平咳止喘。做法：將蛤蚧去頭、足、鱗，浸于黃酒中，20日后可服用。