朔州市位于山西省西北部，是國家歷史文化名城，新型以煤電為主導的能源重化工基地，中國農區最大的奶源基地，日用陶瓷生產基地，也是全國避暑休閑勝地。那如果來山西朔州旅游，你知道朔州有什么特色美食？今天小編為你們分享山西朔州有名的6大特色美食。

　　山西朔州有名的6大特色美食

　　一、朔州燙面餃子

朔州燙面餃子是一道當地的特色美食，[bai]又稱燙面蒸餃，燙面的皮，特別簡單，就是用熱水和面的一種，做法就是要記得比普通餃子皮多一些水，這種做法皮不容易破，也不會特別干，皮子有一點點韌性又非常軟，口感絕了，而且蒸好不破，微微的透亮，小編我覺得餃子里做法中最好吃的是揉了燙面的蒸餃，你們覺得呢？

　　二、應縣涼粉

應縣涼粉是當地別具風味的特色美食，街上到處都在賣涼粉，小販通常會在街邊置一條桌幾個小凳居中而坐，膝邊擱著一兩個冰水桶將涼粉泡在里面，現吃現撈，透亮的涼粉從礤子中漏進碗里，加上辣椒油、還有醬油醋之類的作料，放上豆腐干絲、黃瓜絲，最后在捏上一撮香菜，又香又辣，透著清涼，吸溜一口，那叫一個酸香爽口！

　　三、懷仁糖干爐

糖干爐是朔州懷仁地區的特色小吃，這是一款用紅糖和面食調和制作的食品。因為其外圓內容，人們又戲稱其為“閃塌嘴”。外形是圓圓的，如月餅一般，其實，又暗藏玄機，她的內里是空的，咬一口什么味呢？就是滿滿的香、脆、酥、甜而不膩并充滿山西的味道，你們吃過嗎？

　　四、朔州右玉羊雜割

朔州右玉羊雜割歷史悠久，是當地不可錯過的特色美食，[bai]這里的羊肉鮮美肥嫩，香酥肥腴、鮮美可口，講求一水熬煮，原湯原汁，羊骨也砸爛放入鍋內熬煮，制作非常精細，其精妙之處就在于自家做的手搟粉，Q爽彈牙，嫩滑勁道，再蓋上一層酥爛鮮香的羊雜，撒上蔥花和秘制辣椒油，味道極美。

　　五、朔州應縣滴溜

滴溜是到應縣必品嘗的特色小吃，是由玉米面做的粉，上面被豆腐干佐料覆蓋，起初會給你一種此為何物的疑惑，如同水滴一樣一顆一顆，一滴一溜，看著就讓人流口水，入口滑滑地，吃過的人都忘不了它那獨特的味道，它不但是充饑飽腹的美食，還具有清涼消暑的功能。

　　六、右玉鹽煎羊肉

鹽煎羊肉是朔州婦孺皆知的一道特色名菜，為當地人民和眾多游客所喜愛。半只羊一碗水，羊肉用鹽烹制，大火開鍋慢火燉，香氣四溢，鹽煎使得羊肉深層次的滋味得以釋放，簡單的食材和原始的烹制過程極大的保留了食材原本的味道，做出來的味道鮮美，口感十足，只要吃一口，你的口水肯定會記住它！