1、腦花主要指的就是豬大腦,它的營養價值比較豐富,其中含有大量的鈣離子、鐵離子、磷離子等成分,能夠有效的補充身體所需要的礦物質。
2、在改善缺鐵性貧血的同時可以增加骨骼的強度。但是需要注意腦花中的膽固醇含量非常豐富,吃多之后有可能會升高血壓。
3、從中醫學的角度來講,這種腦花性寒、味甘,可以清熱利濕、解毒,能夠改善上火現象。但是吃多之后容易損傷腸道,所以建議不要吃得太多。
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