普洱既不是紅茶，也不是黑茶，屬于單獨的一種茶類，普洱的湯色是紅色，與紅茶相似，但是普洱是經過發酵所成制成的茶葉，與紅茶截然不同。
紅茶屬全發酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經萎凋、揉捻（切）、發酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶。中國紅茶品種主要有：日照紅茶、祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、泉城綠、蘇紅、川紅、英紅等。
黑茶的基本工藝流程是殺青、初揉、渥堆、復揉、烘焙。黑茶一般原料較粗老，加之制造過程中往往堆積發酵時間較長，因而葉色油黑或黑褐，故稱黑茶。
普洱并不屬于紅茶和黑茶的任何一種。
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