槐花是槐樹開出來的話，一般在夏季開放或花蕾形成時采收，可以用藥也可以食用。我們一般食用的是洋槐花品種，不含有毒物質，所以我們在吃的時候嫩槐花是可以不焯水的，一般用鹽水浸泡十余分鐘，然后洗凈即可。下面，就快和小編一起了解相關知識吧！
槐花茶一般為煎服，10～15g。注意不能多喝，也不能長期喝。因為槐樹是寒性植物，喝太多槐花茶容易引起胃寒，加重脾胃負擔?；被ㄐ詻?，脾胃虛弱者不宜食用。脾胃虛弱者容易引起大便溏和消化不良；腎陽虛者容易出現腰痛、夜尿頻發、性欲減退等癥狀；體質正常的人可以服用，但過量會損害人體的陽氣，引起一系列陽虛癥狀。
槐花本身沒有什么毒素，不過水的話，用鹽水清洗干凈即可?；被ê刑J?。词|香苷）、槲皮素、鞣質、槐糖醇、維生素A等物質。沒有對人體有毒的物質，所以是無毒的，大多數人可以放心食用不過需要注意的是，雖然各種槐花都無毒，但只有洋槐花可以食用。國槐大多曬干入藥，而香槐花的花是紫紅色，有營養價值。不高，多為觀賞植物。
槐花不怕凍，所以可以冷凍保存。因為干槐花已經風干了，所以含有較少的水蒸氣，冷凍時也不會結冰。所以我們吃的時候拿出來，放入冷水中浸泡一會就可以吃了。雖然沒有那么新鮮，但也是很嫩。建議保存是按照一餐的量裝袋密封，因為解凍后要馬上吃，而且袋子太大，一次吃不完，剩下就不行了。
