1、老枝左右出枝賞梅主要是枝干，這里的左右出枝，其實是樹頭枝，可四面枝究用筆用墨，而且在出枝的結構上還要合理合情。不合理，筆墨再好，形體再準是枉然。左右出枝，枝不可繁，枝頭求斂不可放。枝梢要松，枝要瘦，不可肥。枝頭的穿插需一出一入，一肥一瘦，一長一短，一粗一細。
2、老枝左右上出枝枝不可直，直則無古意。枝要分主次，分前后。墨色分深淺。用筆在曲中見堅硬蒼健。行筆需快，氣足。筆墨微帶干焦亦可。
3、上下折回枝折回枝用筆不易。每轉折處當用書法轉筆用力，行筆當收不可放。轉折處帶角勿圓。帶角則勁健，圓則柔而無力。此處筆觸宜簡不宜繁。繁則亂，簡則在情理之中。
4、新瘦枝新枝不一樣，有肥有瘦。新瘦枝就是用筆水分較小。行筆快，墨色微焦，健而挺拔，枝條長而且直不可彎。彎曲節多，方無新枝之意。新瘦枝不可過直，過直則無姿，適當微帶弧度即可，則靈氣生。
5、新肥枝與新瘦枝相反，新肥枝水分較大，筆觸不可帶飛白，若帶飛白即失肥意。新肥枝肥意適度方可。肥若牡丹莖、月季稈，就會失去梅枝面貌。新肥枝筆墨行筆難度大于新瘦枝，落筆分濃淡，不可用死墨。
