新鮮無花果的皮能吃。食用前需要將無花果的皮清洗干凈。無花果的皮中含有氨基酸以及維生素等成分，食用后能起到補充營養的作用。但無花果果蒂上的白色液體有一定的腐蝕性，所以一定要洗干凈后再食用。
無花果：
無花果是?？?、榕屬植物。落葉灌木或小喬木；高達10米，多分枝；樹皮灰褐色，皮孔明顯；小枝粗，葉互生，厚紙質，寬卵圓形，長寬10-20厘米，掌狀3-5裂，小裂片卵形，具不規則鈍齒；葉柄粗，長2-5厘米；雌雄異株，雄花和癭花同生于一榕果內壁，雄花集生孔口，雌花花被與雄花同，花柱側生；榕果單生葉腋，梨形，徑3-5厘米，頂部凹下，熟時紫紅或黃色，基生苞片3，卵形，瘦果透鏡狀?；ü?-7月。
分布于地中海沿岸，從土耳其至阿富汗；中國唐代即從波斯傳入，南北方均有栽培，新疆南部尤多。無花果對土壤條件要求極不嚴格，在典型的灰壤土、多石灰的沙漠性砂質土、潮濕的亞熱帶酸性紅壤以及沖積性粘壤土上都能比較正常地生長；不耐寒，冬季溫度達-12℃時新梢頂端就開始受凍；喜光；有強大的根系，比較耐旱。
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