和面機和面和手工和面的差別:
和面機利用機械運動將粉料、水或其他配料制成面坯,常用于大量面坯的調制。和面機的工作效率比手工操作高5至10部,和面機出來的面比手工的規則。
和面機屬于面食機械的一種,其主要就是將面粉和水進行均勻的混合。有真空式和面機和非真空式和面機,分為臥式、立式、單軸、雙軸、半軸等。
和面機和面與手工面和面的差別在于和面機的工作效率比手工和面效率要高,面更加規則。
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