由于麩皮中不溶性膳食纖維的含量高，粗糧餅干比一般的酥脆性和韌性餅干口感粗糙，難以接受。 因此，制造商在生產粗糧餅干時，多添加植物油進行補充，使餅干的口感更微弱。

粗糧餅干到底有多少粗糧成分？

粗糧餅干中到底有多少粗糧成分？

粗糧餅干到底有多少粗糧成分呢？ 以福建達利園生產的“美味點”粗糧餅干為例，雖說是粗糧餅干，但前兩名依然是面粉和植物油，這和普通餅干沒有太大區別。 唯一的區別是，為了讓自己更“名副其實”，在粗糧餅干的原料中多少添加了一些麩皮等粗纖維的成分(小麥的微細加工通常會去除—— )。 所以，粗糧餅干與真正提倡吃適量粗糧的粗糧相差甚遠。

另外，很多人可能沒有注意到，看起來像健康的粗糧餅干，本質上是“豐富的油”，脂肪含量很高。 為什么呢？

由于麩皮中不溶性膳食纖維的含量高，粗糧餅干比一般的酥脆性和韌性餅干口感粗糙，難以接受。 因此，制造商在生產粗糧餅干時，多添加植物油進行補充，使餅干的口感更微弱。 由此，消費者喜歡上了，但粗糧餅干中的油脂含量大幅增加。 例如，這種粗糧餅干每100克脂肪含量為33克，約是普通餅干的3、4倍，而且吃100克粗糧餅干，會達到我們每天脂肪需求量的一半。

因此，粗糧餅干沒有多少粗糧。 不要期待粗糧給身體帶來健康的好處。 另外，不要指望吃餅干能瘦下來。