1、當雞精攝入過多時過多地抑制性神經遞質會抑制人體的下丘腦分泌促甲狀腺釋放激素，妨礙骨骼發育，對兒童的影響尤為顯著。在動物實驗中發現幼小的小老鼠、小雞受雞精的傷害最嚴重會破壞腦神經和視神經。
2、第二食用雞精過多，超過機體的代謝能力時還會導致血液中的谷氨酸含量升高，限制人體對鈣、鎂、銅等必需礦物質的利用，尤其是谷氨酸可以與血液中的鋅結合，生成不能被利用的谷氨酸鋅，被排出體外導致人體缺鋅。鋅是嬰幼兒身體和智力發育的重要營養素，因此嬰幼兒和正在哺乳期的母親，應該禁食或者少食雞精。
3、第三是雞精吃多了，常常感到口渴。這是因為雞精中含有鈉，因為雞精不咸，所以很容易使用過量而察覺不到，六十歲以上的人對鈉的攝入尤為敏感，所以老年人和患有高血壓，腎病和水腫等疾病的人尤其該少吃雞精。
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