1、將雞翅用水沖一下,除去臟東西。
2、將洗凈的雞翅中,放在案板上。
3、拿出其中一個橫著放,在上面劃上兩道口子,以便腌制的時候入味。
4、依次將雞翅全部這樣處理一下。
5、找一個小盆,準備裝雞翅,用于腌制。
6、將雞翅平鋪在小盆里,可以排的緊密一些。鋪一層,在上面撒上食鹽與白糖。
7、再繼續鋪上一層,每鋪一層,就撒一遍鹽跟白糖。
8、最后倒上醬油。為了讓其均勻沾上調味品,可以用手抓一下。
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