哈密瓜出產于新疆,以哈密所產最為著名,故稱為哈密瓜。
據史料記載,清朝康熙年間,哈密王把甜瓜作為禮品向朝廷進貢,“哈密瓜”便由此得名,并成為新疆甜瓜的總稱。
哈密瓜性喜充足的陽光和較大的晝夜溫差,白天可以充分發揮光合作用,而夜晚的呼吸消耗較小,有利于養分沉淀,因此糖分含量高,味香甜。果皮表面有網紋,果肉有綠色、白色、橙色等多品種,主要產于降雨量小,晝夜溫差大的新疆哈密、吐魯番、鄯善等地。
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