為預防H7N9 ，多地超市下架“臟雞蛋”

大多數中小型蛋品生產企業由于沒有雞蛋清洗和消毒設備，雞蛋從家禽的生殖孔排出后，未經清洗和消毒就直接裝箱上市，是名副其實的“臟蛋”。 而“臟蛋”的表面通常沾有雞糞、羽毛、飼料粉末等污物，成為沙門氏菌、大腸桿菌等病原的攜帶載體。研究表明，市售一般鮮蛋每個蛋殼表面的雜菌數達1423萬個。

人感染H7N9禽流感疫情發生以來，人們談雞色變，雞蛋安全消費這個長期被人們忽視的問題也被重新提了出來。幾乎在同時，“臟雞蛋”存在消費安全隱患成為多地共識，沃爾瑪、家樂福、麥德龍的部分店面，長沙大潤發，青島海信等超市均對“臟雞蛋”進的行了清理下架。記者發現，目前國內多家商場超市開始全面清理下架“臟雞蛋”，主推保潔蛋產品。“臟雞蛋”下架，為預防H7N9禽流感的幫助很大。