導讀：立冬是二十四節氣中的第十九個節氣，也是冬天的第一個節氣。在古代，立冬是“四時八節”之一，是個非常重要的節日，會有許多的風俗活動，也有許多風俗美食，但是如今的人們更注重養生，那么2023立冬吃什么食物比較養生？立冬養生要注意什么飲食2023呢？想知道就來瞧瞧小編的介紹吧。

2023立冬吃什么食物比較養生

1、白菜

冬天是各類蔬菜的淡季，但卻是大白菜大量收貨的季節。北方有句諺語說的是“立冬砍白菜”說的就是立冬以后吃白菜。

大白菜的生長期大約在一百天左右。過早長不實，達不到豐收目的。過晚的話收獲稍不及時極就容易凍在地里?！傲⒍黄鸩?，別把老天怪”這句話說的就是立冬后的天氣變化多端，隨時都有大雪封地的可能。所以，每年立冬前后我們就會看到大白菜開始上市，冬儲大白菜也就正當時。

2、香菇

香菇含有多種維生素和礦物質、50多種酶及游離氨基酸、膽堿、腺嘌呤、麥角甾醇及香菇多糖，有抑制體內合成膽固醇，促進膽固醇分解和排出，防止血脂升高的功效。

3、生姜

生姜性熱，味辛，有溫暖、發汗、止嘔、解毒、溫肺等作用。

4、白果/銀杏

立冬經常吃些白果也是很好的選擇，因為白果是營養極為豐富的補品。

銀杏素有“公孫樹”的美稱，因為它的生長周期長，樹齡超過四十年才能大量結果。白果就是銀杏果實中的內核的部分，古時因其外殼色白又稱“銀果”，形狀與杏仁比較類似。

因為稀罕，白果在宋代即是皇家的貢品，如今在日本、歐洲也有普遍的食用習慣。雖然白果的營養豐富，因此每日需要控制攝入量，并且最好是熟食。加在粥湯中同煮，是極好的補品之一，最簡單的食用方法可以用微波爐加熱，味道便已足夠香美。

5、黑豆

黑豆是各種豆類中蛋白質含量最高的，比豬腿肉多一倍還有余。它含有的脂肪主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，其中人體需要的必需脂肪酸占50%，還有磷脂、大豆黃酮、生物素，所以吃黑豆沒有引起高血脂之虞，還有降低膽固醇的作用。中醫認為，黑豆性平味甘，有潤腸補血的功能。

6、羊肉

在寒冬臘月里，人體的陽氣潛藏于體內，于是身體就很容易出現手足冰涼，氣血循環不良等多種現象。冬季進補的目的，就是要養護人體的陽氣，使身體保持溫暖，補充身體的陰血。

其中羊肉就符合了這樣的進補原則，所以羊肉是冬季進補的最佳食物。寒冬里吃過羊肉爐以后，冰凍的身體就會立刻溫暖起來哦，一身的寒氣也漸漸的消失。

立冬養生要注意什么飲食2023

1.溫熱食物：寒冷的天氣容易讓人體感到寒冷，因此應該多吃一些溫熱的食物來幫助身體保暖。例如，煲湯、紅棗、姜等都是非常好的選擇。

2.多吃蔬菜和水果：蔬菜和水果富含維生素和礦物質，可以提高免疫力，增強身體抵抗力。例如，菠菜、芹菜、南瓜、蘋果、梨等都是很好的選擇。

3.吃些堅果：堅果富含蛋白質、脂肪和纖維素，可以增加身體的熱量和能量，并有助于預防心血管疾病。例如，核桃、杏仁、花生等都是非常好的選擇。

4.適當增加蛋白質攝入：在冬季，人體需要更多的蛋白質來保持身體的正常運轉，因此適當增加蛋白質攝入是非常必要的。例如，瘦肉、魚類、禽肉等都是很好的選擇。

總之，在立冬這個時期，應該注重保暖和增強身體免疫力，合理搭配食物，多吃蔬菜水果，適量增加蛋白質攝入，可以幫助身體更好地適應氣溫的變化。

結語：以上是小編整理的“2023立冬吃什么食物比較養生，立冬養生要注意什么飲食2023”內容，希望能夠給大家帶來幫助。