2023年12月22日11點27分09秒迎來冬至節氣。冬至是太陽直射點南行的極致，冬至這天太陽光直射南回歸線，太陽光對北半球最為傾斜，太陽高度角最小，是北半球各地白晝最短、黑夜最長的一天。冬至也是太陽直射點北返的轉折點，這天過后它將走“回頭路”，太陽直射點開始從南回歸線向北移動，北半球白晝將會逐日增長。

冬至節氣吃什么

吃餃子

相傳醫圣張仲景在長沙時，曾經看見白河兩岸的鄉親們在大冬天衣不遮體，有不少人耳朵都被凍爛了。于是張仲景馬上召集他的弟子們在南陽關搭起醫棚，把羊肉、辣椒和姜、胡椒、茴香、皂角等一些驅寒藥材一起放進鍋里熬。熬好后撈出來打碎，再用面包成耳朵的形狀下鍋煮。張仲景管它叫“祛寒嬌耳湯”。冬至那天，棚子周圍擠滿了人。張仲景和他的弟子們，給每人一碗祛寒湯、兩個嬌耳。說來也怪，人們喝了祛寒湯，吃了嬌耳后，覺得雙耳發熱全身暖哄哄的。不到半個月耳朵就全好了。后來，人們便把這種食物稱為“餃子”，還認為冬至這天吃了餃子整個冬天都不會受凍。

吃餛飩

相傳漢朝的時候，北方匈奴經常騷擾邊疆，匈奴部落中的渾氏和屯氏兩個首領十分兇殘。百姓對其恨之入骨，于是在冬至這一天把肉餡包進面皮里，取“渾”與“屯”之音，稱為“餛飩”，恨以食之，并求平息戰亂，能過上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這一天，在冬至這天家家戶戶吃餛飩便成習俗。其實，冬至這天吃餛飩古代最流行的是在北京地區。