埃塞俄比亞人喜歡鮮艷明亮的顏色，禁忌黑色，也禁忌宗教象征圖案。
埃塞俄比亞人普遍早婚，農村男女一般10歲多點就結婚?；槭掠呻p方父母作主。姑娘到了婚嫁年齡，便可以與男子成親。從訂婚后到結婚前，男方不能與女方見面?；槎Y之日，新郎帶一些人到新娘家“搶婚”。用一塊布把新娘從頭到腳全部蒙上，然后背起新娘往新郎家跑。一路上新娘腳不沾地，頭不露面。從結婚這天起，要接連幾天設宴慶賀。兩三年后夫婦才能另立門戶。
每年的9月11日或12日是埃塞俄比亞人的新年。這正是雨季即將結束，收獲就要開始的季節。新年期間在農村，男男女女都穿著用手工織成的柔軟白布做成的民族服裝，挨門逐戶，互相祝賀，迎接新的一年。
埃塞俄比亞人悼念死者時，穿淡黃色服裝，但出門做客是絕對不能穿淡黃色服裝的。
埃塞俄比亞人相互問候，在許多情況下都要鞠躬行禮，如身披“沙馬”把頭裹住的，就要把它摘下來，甚至撩起來露出肩膀。問候致意頗有特色，可以長達一二分鐘，甚至更長。他們詢問彼此的健康，家庭成員、家畜、收成情況等。在這從容的問候之后才開始談及實質性的問題，一般壞的消息放在最后談。同輩人見面時，一般握手問候，直到問候結束時才把手放開。久別或親朋好友，則互吻面頰，并頻頻互致問候，雙方的臉互相左右輕觸，次數無規定，越親密者次數越多。上層人士或神甫見面只能互吻肩部。一般老百姓見了官員或下級見了上極，則鞠躬表示敬意。小孩見到父親或祖父要跪下親吻他們的腳。在接受禮物時，受禮者應伸出雙手表示高興接受，若只伸出一只手，則表示勉強接受。
埃塞俄比亞的官方語言為阿姆哈拉語，全部有很多民族語言，但是英語為通用語言，大多受過教育的人都會說英語。埃塞俄比亞有80多個民族，其中奧羅莫族人占百分之五十四，阿姆哈拉族百分之二十四，提格雷族百分之五。其他還有阿法爾族、索馬里族、古拉格族、錫達莫族和沃萊塔族等。阿姆哈拉語為聯邦工作語言，通用英語，主要民族語言有奧羅莫語、提格雷語。
埃塞俄比亞是個有著3000年文明歷史的古國。從阿拉伯半島南部移入的含米特人是最早的居民。
古代時期：公元前975年孟利尼克一世稱王；公元前8世紀，建立努比亞王國；公元1世紀至976年，在北方的阿克蘇姆建立埃塞俄比亞帝國，又稱阿克蘇姆王國，4~5世紀基督教傳入埃塞俄比亞；12世紀至1270年，建立了札格維王朝；1270年，建立阿比西尼亞帝國；西方殖民主義早期入侵時期。
此后，埃塞俄比亞陸續經歷了塞拉西皇帝統治時期、軍政府統治時期、門格斯圖獨裁時期、聯邦政府時期。
國家緊急狀態：2018年2月16日，埃塞俄比亞宣布實施國家緊急狀態。
