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剝出來的毛豆可以冷凍保存嗎

美食更新時間：2024-06-03 01:24:57

剝出來的毛豆可以冷凍保存，但不能將新鮮的毛豆直接放入冰箱冷凍室儲存，因為新鮮的毛豆冷凍之后，毛豆中所含有的營養成分會被破壞掉。建議把剝好的毛豆，用開水燙1分鐘，再用涼水沖涼后瀝干水分用保鮮膜包起來放入冷凍室保存，可以讓毛豆保存較長的時間。

毛豆：

毛豆是豆科大豆屬的一年生草本。毛豆高30~90厘米，莖粗壯，直立或上部近纏繞狀，密被褐色長硬毛，葉通常具3小葉，總狀花序短的少花，長的多花，莢果肥大，長圓形，稍彎，下垂，黃綠色密被褐黃色長毛，種子橢圓形、近球形、卵圓形至長圓形?；ㄆ?~7月，果期7~9月。

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