1、泡桑葚酒可以選擇醬香類型的白酒。泡桑葚酒的時候，需要將桑葚用水清洗，然后放入玉米淀粉，用涼水浸泡，這樣就可以起到一個除掉臟污的作用。
2、桑葚洗干凈之后，需要放在陰涼處晾干，可以選擇五十度以上的醬香白酒，一般來說，一斤酒用三兩桑葚。桑葚泡酒，泡上一個月，差不多就可以喝了。
3、桑葚泡酒可以選新鮮的，新鮮的桑葚含有的水分多，可以用來釀造果酒，味道酸甜，酒精濃度低非常好喝。也可以選擇干一些的桑葚泡酒，一般來說，桑葚曬干之后，都會用高濃度的白酒浸泡，這樣可以讓其中的有效成分析出，桑葚干中的水分含量比較少，這個時候泡好的桑葚白酒可以保存比較多的時間。
4、用桑葚泡酒的話沒有固定的比例，通常一斤桑葚最多可以泡5斤白酒，如果想要桑葚的味道更濃郁，可以少放一些白酒，多放一些白醋。
5、一般來說，桑葚酒能保存多久和氣溫、貯存方法等有一定的關系。自釀桑葚酒能保存1-2個月，如果存放時間長，會影響其風味。
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