搶秋膘吃什么

經過一個漫長酷暑的煎熬，人體內的蛋白質、微量元素及脂肪等營養耗損不少。適當的“貼秋膘”有益于恢復體力，但是若貼補過分，相對運動不足，消耗的熱量過低，則易導致肥胖?！?/p>

而江南立秋后，天氣不會馬上轉涼，暑濕還比較重。立秋要“搶秋膘”吃燉肉(吃黃瓜會越來越瘦，吃茄子會越來越胖)北方人自古就有好吃的習慣，并且是什么季節吃什么，在這方面北方人特別的在意和講究。比如說立春那天吃春餅;谷雨那天煮面條;端午時節包粽子;立秋燉大肉，(意為貼秋膘)。那么搶秋膘吃什么呢?下面我們就一起來看看吧。

北京立秋貼秋膘。每到立秋這天，您看吧，市場上賣得最好的就是肉，回民買牛羊肉、漢民買豬肉，總之在這一天里不分民族家家戶戶都在燉肉，不信您盡可以隨便到北京的哪個家庭里調查，迎接您的準是燉肉。

山東立秋吃“渣”。山東萊西地區流行立秋吃“渣”，一種用豆末和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語。秋天是胃腸道疾病的高發期，很多地區的民俗帶有治病和祈求一年健康的寓意。四川、山東是這一類民俗的典型代表。

南京立秋吃西瓜啃秋。在南京吃西瓜啃秋的習俗在古時就有了。傳說明代時有一年，南京城里許多人長了癩痢瘡，有人便效仿廬州府崔相公之女食瓜讓“癩痢”落疤自愈的故事多吃西瓜，結果瘌痢瘡果真好了。因此人們就在入秋的這一天多吃西瓜，以防秋燥，久之形成習俗。民國時期出版的《首都志》記載：“立秋前一日，食西瓜，謂之啃秋?！币灿杏忧锾斓絹碇?。

東北立秋吃餃子。在東北有句俗語：坐子不如躺著，好吃不如餃子。立秋一般是吃餃子或者包子，習慣叫“搶秋膘”。我搶你碗里的一個餃子，秋天就能體格健壯，補上夏天流掉的油水。東北立秋的民俗與北京、河北等地區類似，都是關注立秋進補，模式也與東北人豪爽的性格有關，用“搶”的方式補秋膘。

現在大家才最知道搶秋膘吃什么了吧?