春分吃什么

春三月，從立春日開始，到立夏前一日止，包括立春、雨水、驚蟄、春分、清明、谷雨6個節氣。春三月，由于溫煦多風，陽氣升發，萬物復蘇，自然界呈現一派欣欣向榮的景象。人們在春三月，也要順應春季特點，除做到早睡早起，適當鍛煉，情緒舒暢外，還須注意飲食養生。那么春分吃什么呢?

在早春時節，不少人有“春困”現象，究其原因，除了從冬季轉到春季，人體還未較好順應春季氣候的特點外，多是B族維生素不足，或是由于飲食過量所致。所以，預防春困春分吃什么呢?應注意補充含維生素B1、B2、葉酸等B族維生素的食物，如動物內臟、胡蘿卜、玉米、小米、黃綠色蔬菜等，以增強機體神經系統的調節功能，盡快適應新季節，避免春困。

另一方面，早春新鮮蔬菜、水果上市少，容易發生維生素C缺乏癥，應注意補充維生素C?？啥嗍秤命S豆、綠豆制作的豆芽菜，并多食用芹菜、菠菜、青椒和紅棗、橘子等。此外，您還可選用以下食療藥膳，對養生保健也大有好處。

肝臟是人體的一個重要器官，它具有調節氣血，幫助脾胃消化食物、吸收營養的功能以及調暢情志、疏理氣機的作用。因此，春季養肝得法，將帶來整年的健康安壽。那么，春季養肝，春分吃什么比較合適?春季應當怎樣養肝呢?在飲食方面，應多吃些溫補陽氣的食物，如：蔥、姜、蒜、韭菜、芥末等。研究表明，大蒜不僅有很強的殺菌作用，還能促進新陳代謝，增進食欲，預防動脈硬化和高血壓，甚至還有補腦的功效。大蔥有很高的營養價值，同時還可預防呼吸道、腸道傳染病。此外，飲食中應少吃性寒食品，如：黃瓜、茭白、蓮藕等，以免阻止陽氣生發。

春天，肝的功能旺盛，如果再多吃些酸味食品，肝氣更加旺盛，會導致脾胃的消化、吸收功能下降，影響人體健康。肝氣旺盛的春天，在春分吃什么對肝有壞處?因此要少吃酸味食品，以防肝氣過盛。春季宜吃甜品食物，以健脾胃之氣，如:大棗，性味平和，可以滋養血脈，強健脾胃，既可生吃，亦可做棗粥、棗糕，以及棗米飯。山藥也是春季飲食佳品，有健脾益氣、滋肺養陰、補腎固精的作用。山藥既可做拔絲山藥、扒山藥、一品山藥、水晶山藥球等甜菜，又可做山藥蛋糕、山藥豆沙包、山藥冰糖葫蘆、山藥芝麻焦脆餅等風味小吃;還可做山藥粥、山藥紅棗粥。