導語：今天就是霜降節氣了，霜降節氣的到來是在告訴我們，天氣真的是要越來越冷了。同其他節氣一樣，霜降節氣也是有很多習俗的，比如說賞菊、登高、賞秋葉等等。其中，關于霜降節氣的美食就是柿子了。很多地方霜降這一天都要吃柿子，那么，霜降節氣為什么要吃柿子呢？下面一起來了解下。

霜降節氣為什么要吃柿子

吃柿子

霜降前后，正是柿子成熟的時節。因此，許多地區都有在霜降時吃柿子的習俗，民間還有“霜降吃紅柿，不會流鼻涕”的說法。因為柿子它的營養價值很高，而且可以御寒，還有補筋骨這樣的一個作用，所以霜降以后人們都會有吃柿子的習慣，也是因為這個時候的柿子它是特別甜，同時有“事事如意”的意思，就是諧音。這個節氣的飲食里頭，當然也有一個進補，就是人說“補冬不如補霜降”，要吃羊肉、吃牛肉這些肉食，來彌補夏天的損耗和來為冬季打好基礎，為過冬積蓄能量，同時也為春天打好基礎。

霜降要吃什么？

吃柿子

在我國的一些地方，霜降時節要吃紅柿子，說是在霜降這天吃了柿子后，臉色會變得跟紅柿子一樣的紅潤。還有種說法是這天不吃柿子，冬天嘴唇會裂。不光柿子，其他很多蔬果都在這個時節變得分外好吃，當然，有個前提，得經過“打霜”。霜遍布在草木土石上，就是打霜。俗話說“霜打的茄子蔫了”，但是“打霜”過的蔬菜如菠菜、冬瓜，吃起來味道特別鮮美，“打霜”過的水果，如葡萄、柿子就很甜。

柿子樹

吃白蘿卜

白蘿卜是一種營養價值較高、價格便宜的植物性食物。民間自古就流傳著“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開處方”之諺語，現代也有說法稱蘿卜為“土人參”。白蘿卜還有增進食欲、幫助消化、止咳化痰、除燥生津的作用。

飲食講究的人在霜降期間盡量吃些生的白蘿卜塊。白蘿卜皮白而不透者肉味偏辣，只能熟吃；皮色透明，肉不辣而甜者，可以生吃。生吃白蘿卜，一是下氣，解腹脹之圍；二是白蘿卜入肺，肺應秋季，白蘿卜可以加強肺的“肅降”功能，既止咳，又促大腸運動。

吃鴨肉

諺語說，“補冬不如補霜降”。人們認為秋補比冬補更要緊，霜降這天進補的話，能收事半功倍之效。閩南、臺灣的民間在霜降的這一天，要“貼秋膘”。閩南有一句諺語，叫做“一年補通通，不如補霜降”，這句小小的諺語充分表達出閩臺民間對霜降這一節氣的重視。

鴨可謂餐桌上的上乘肴饌，也是人們進補的優良食品。尤其當年新鴨養到秋季，肉質壯嫩肥美，營養豐富，能及時補充人體必需的蛋白質、維生素和礦物質。除了著名的北京烤鴨、南京鹽水鴨、杭州老鴨煲等各地招牌美食，還有鴨血粉絲湯、毛血旺、香辣鴨脖等特色小吃。