北海象鼻螺
一.產品介紹
北海象鼻螺殼呈橢圓形，殼頂小，偏向一側，雙殼不完全閉合，個體較大，成品殼長一般8～12cm；殼薄，殼表生長紋細密，呈淡黃色，有玉質光澤；內韌帶較發達；雙水管粗壯，外表有紅褐色斑紋，前端有深褐色皺褶，伸縮可達20cm，形似象鼻；螺肉質飽滿、肥嫩，味道鮮美、脆甜。
二.自然生態環境和人文歷史因素
2.1海洋環境北海市地處廣西壯族自治區南端，瀕臨北部灣，三面環海，沿岸灘涂和淺海面積約210000hm2，水深10m等深線以內的淺海面積約151000hm2，潮間淺灘以沙質、泥沙質海灘為主，海灘平坦開闊，海灘條件、氣溫條件和日照符合北海象鼻螺的生長需要，且沿岸海域水質肥沃，營養鹽及各種浮游生物豐富，海水環境污染較小，是北海象鼻螺良好的生長、繁育之地。2.2氣候環境北海地處亞熱帶，氣候溫暖濕潤，空氣清新，屬亞熱帶海洋性季風氣候，冬無嚴寒，夏無酷暑，冬暖夏涼，溫、光、雨源充沛，氣候宜人。年平均氣溫23.4～23.8℃，年平均降雨量1725.8～1823.5mm，年平均日照時數1865～2087.5h，年平均海水鹽度為26.35～29.80‰。該區域具備獨特的生態自然環境：沿岸海域環境優良，浮游植物104種，其中硅藻98種；浮游動物143種，是北海象鼻螺良好的生長、繁育之地。
三.地域范圍
登記保護范圍為：廣西北海市所轄海城區的潿洲鎮、高德街道；銀海區的福成鎮、僑港鎮、銀灘鎮；鐵山港區的南康鎮、營盤鎮、興港鎮；合浦縣的廉州鎮、黨江鎮、沙崗鎮、西場鎮、閘口鎮、公館鎮、白沙鎮、山口鎮、沙田鎮，共17個鎮（街道）所轄淺海海域。地理坐標：東經108°50′45″～109°47′28″，北緯20°26′00″～21°55′34″。
四.產品品質特性特征
4.1外在品質特征北海象鼻螺殼呈橢圓形，殼頂小，偏向一側，雙殼不完全閉合，個體較大，成品殼長一般8～12cm；殼薄，殼表生長紋細密，呈淡黃色，有玉質光澤；內韌帶較發達；雙水管粗壯，外表有紅褐色斑紋，前端有深褐色皺褶，伸縮可達20cm，形似象鼻；螺肉質飽滿、肥嫩，味道鮮美、脆甜。4.2內在品質指標每100g鮮象鼻螺肉含蛋白質≥13g，氨基酸總量≥11g，維生素E≥1.5mg，鈣≥11mg，鋅≥0.59mg，硒≥0.067mg。4.3質量安全要求生產過程中嚴格執行《無公害食品水產品中有毒有害物質限量》（NY5073）等有關標準要求。成品收獲后在砂濾海水內進行2～3天的暫養凈化后方能上市。
