夏至節氣的含義是一年白晝最長,夏至是二十四節氣中最早被確定的節氣之一。在夏至的時候是有一些食俗的，我們可以看下夏至要吃什么東西。

古人認為，雞蛋溜圓，象征生活圓滿，夏至日吃雞蛋能祈禱夏日平安。立夏吃了蛋，熱天不疰夏，很多地方都有吃夏至蛋的習俗，是說夏至吃蛋能預防暑天常見的食欲不振、身倦肢軟、消瘦等苦夏癥狀。

夏至吃東西最補，吃一只雞蛋相當于吃一只雞。夏至后，農事繁忙，人容易疲乏。吃紅棗雞蛋，是為了補充體力。

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雞蛋中含有大量的維生素C、維生素E和硒等抗氧化成分。這些抗氧化成分能延緩人體細胞的衰老速度。因此，人們常吃雞蛋能延緩機體的衰老。

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雞蛋黃中含有大量的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素。這些成分被人體消化后，可釋放出一種叫做膽堿的物質，而這種膽堿具有促進腦神經細胞生長的作用。因此，人們常吃雞蛋能健腦益智。

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臨床研究發現，雞蛋中含有的蛋白質對人受損的肝臟組織具有修復的作用。另外，雞蛋黃中含有的卵磷脂具有促進肝細胞再生的作用。因此，人們常吃雞蛋可保護肝臟。

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夏季氣候炎熱，這時補充水分是非常有必要的。但是有一點要注意，就算夏季炎熱，也不宜食用冰水冷水，以免對腸胃造成刺激，危害健康。

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在夏日的高溫天氣下，一定要注意開胃。比如苦瓜、苦菜等一些苦味的食物，又或者是一些酸性的食物，像是山楂、話梅等小食都是很合適的飲食選擇。