羊肉

大雪節氣，也是一年中天氣最寒冷的季節，這時也是進補的最佳時節，“冬天進補，開春打虎”，大雪提醒人們要開始進補了，羊肉是冬季時令滋補佳品，羊肉性溫，常吃能驅寒滋補，益氣補虛，增強免疫力來抵御寒冷，讓家人健康過冬天。

推薦：土豆燉羊肉

原料：羊肉土豆姜青蒜香葉茴香桂皮花椒八角豆瓣醬高度白酒老抽油鹽

制作：先將羊肉冷水下鍋焯煮，加入姜片和高度白酒，焯出血沫后撈出沖洗干凈。將羊肉放入電壓力鍋中；加入姜片和香葉、花椒等大料，加入高度白酒、老抽和1大勺豆瓣醬；加入沒過食材一半的水，按下美電壓力鍋上燉煮牛羊肉的功能鍵；時間到，羊肉就燉好后，加入準備好的土豆塊，按下電壓力鍋上大火收汁的功能鍵，最后加入鹽和胡椒粉調味，再加入青蒜拌均勻即可。

大白菜

“白菜豆腐保平安”，冬天大白菜是百姓餐桌上的當家菜，價格實惠，營養豐富，大白菜含有豐富的維生素C、E，冬季吃它能起到很好的護膚和養顏效果。且冬季為了驅寒吃肉過多人體易上火，大白菜含有大量粗纖維，吃它能不但幫助消化，通便排毒。

推薦：大白菜燉雙丸

原料：大白菜肉丸湖北手工魚丸青蒜油鹽

制作：將適量的高湯倒入鍋中加熱，放入準備好的肉丸和魚丸進鍋去煮上三分鐘，再加入大白菜進鍋去煮，大白菜微微軟后加入適量的鹽調味，最后加入青蒜進鍋翻炒變色即可。

紅蘿卜丸子

“冬吃蘿卜，不勞醫生開藥方”，蘿卜被稱為“小人參”的美譽，營養豐富，富含維生素C，多吃能增強抵抗力。冬季進補吃肉過多，但”肉生痰“，而多吃白蘿卜能促進消化，通便排毒。用胡蘿卜做的丸子，營養又美味，特別好吃。

推薦：西蘭花炒胡蘿卜丸子

原料：胡蘿卜肉餡西蘭花姜蒜胡椒粉料酒油鹽

制作：肉餡中加入少許鹽、姜末、料酒和胡椒粉等調味料順著一個方向拌；將胡蘿卜細絲放入肉餡中，加入少許鹽和油，順著剛才的方向攪拌后靜置腌制五分鐘。燒鍋油，將油燒熱六成熱后放入胡蘿卜丸子進去炸，中小火慢慢炸至九成熟后撈出。再將油溫升高，將剛制作好的胡蘿卜丸子進過復炸至金黃后撈出備用。燒鍋水加入少許鹽和幾滴油，將西蘭花放進鍋中煮至變色后撈出。燒熱鍋放入適量的油，將蒜片放進鍋中煸炒香加入胡蘿卜丸子進鍋翻炒幾下，再加入焯好的西蘭花進去煸炒，最后加入適量的鹽等調味料翻炒均勻即可。

喝紅薯粥

民間素有“碌碡頂了門，光喝紅黏粥”的說法，意思是天冷不再串門，只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日。粥是養生的佳品，好吃好做，營養又美味，還能健脾養胃。紅薯是冬季最常見的食材，營養極其豐富，用它來煮粥香甜可口，能健脾養胃，有利于身體健康。

推薦：藜麥花生紅薯粥

原料:紅薯花生米三色藜麥糯米

制作:將三色藜麥、糯米和花生米三種食材洗干凈后放入電飯煲中；將紅薯去皮后切成小粒放入電飯煲中，再加入適量的水，按下美的智能電飯煲煮雜糧粥的功能鍵；時間到“藜麥花生紅薯粥”就煮好了。

喝姜棗湯

大雪節氣，風大天寒，即使穿得厚實，依然覺得寒氣逼人。生姜是我們生活中常見的一味調味，具有發汗解表、溫胃止嘔、解毒等功效，如果寒冷侵襲后引起的感冒、頭疼、腹痛等，喝些姜湯水，可增加血液循環，使全身發熱，有助于驅逐體內風寒。紅棗味甘性溫、具有補中益氣，養血安神，緩和藥性的功能。寒冷的天氣，不妨來碗生姜紅棗湯，能補氣血，活血暖身。

推薦：紅棗姜茶

制作：老姜紅棗紅糖

制作：將準備好的生姜洗凈后切片，再將洗凈的紅棗一起放入陶瓷燉鍋中，加入適量的水，大火煮上20分鐘，放入少許紅糖，再浸泡20分鐘即可。