1、材料:雞蛋1枚,西紅柿1個,西蘭花。
2、紅柿去皮切成小塊。雞蛋打散。
3、西蘭花在水中燙一下,撈出略涼,上面的小細花切下待用。
4、鍋中燒油,將西紅柿丁放入翻炒,并用鍋鏟盡量碾壓,使其接近泥狀,適量添水,同時加入鹽和五香粉。
5、取淀粉半匙,調成水淀粉放入湯內使其變稠,將打好的蛋液慢慢澆入并攪拌。
6、取湯裝碗。
7、將西蘭花沫放底部做成草地,黃瓜皮做根葉,煎蛋餅做成花朵形狀裝飾,一個充滿清新風的湯就做好了。
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