谷雨節氣的時候,我們可以多吃水果和蔬菜,這樣對我們的身體是 很有好處的,谷雨節氣時的應季水果和蔬菜都挺多的,下面大家就和小編一起了解一下谷雨吃什么水果,谷雨吃什么蔬菜。
谷雨吃什么水果
草莓
草莓營養價值高,含豐富的維生素C,有幫助消化的功效,與此同時,草莓還可以鞏固齒齦,清新口氣,潤澤喉部。春季人的肝火往往比較旺盛,吃點草莓可以起到抑制作用。另外,草莓最好在飯后吃,因為其含有大量果膠及纖維素,可促進胃腸蠕動、幫助消化、改善便秘,預防痔瘡、腸癌。
草莓中含有的果膠及纖維素,可促進胃腸蠕動,改善便秘,預防痔瘡、腸癌的發生。草莓中含有的胺類物質,對白血病,再生障礙性貧血有一定療效。一般人群均可食用。但痰濕內盛、腸滑便瀉者、尿路結石病人不宜多食。
香蕉
香蕉是淀粉質豐富的有益水果。味甘性寒,可清熱潤腸,促進腸胃蠕動。春季天氣干燥,人也容易上火導致便秘,此時吃一些香蕉有助于排便通暢。民間驗方更有用香蕉燉冰糖,醫治久咳;用香蕉煮酒,作為食療。
近代醫學建議,用香蕉可治高血壓,因它含鉀量豐富,可平衡鈉的不良作用,并促進細胞及組織生長。用香蕉可治療便秘,因它能促進腸胃蠕動。早餐午餐和晚餐分別吃一根香蕉,能夠為人體提供豐富的鉀,從而使得大腦血凝塊幾率降低約21%。它還能緩和緊張的情緒,提高工作效率,降低疲勞。
甘蔗
甘蔗中含有豐富的糖分、水分,還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質。春天吃些甘蔗可以加快新陳代謝速度,幫助快速排出體內毒素。甘蔗是能清、能潤,甘涼滋養的食療佳品。
桑椹
桑葚又叫桑果、桑泡兒,農人喜歡其成熟的鮮果食用,味甜汁多,是人們常食的水果之一。成熟的桑葚質油潤,酸甜適口,以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。谷雨前后,氣溫上升速度加快導致人免疫力下降,而桑葚具有增強免疫功能的作用。
谷雨吃什么蔬菜
薺菜
薺菜這個時候成熟,吃一點薺菜無疑是極好的事情,常見的營養物質,在薺菜中都能找到,例如:維生素、蛋白質、碳水化合物、礦物質、尼克酸、膽堿、黃酮等。薺菜中的維生素C、胡蘿卜素,能提高身體免疫力。還能起到降低血壓、預防感冒。食用薺菜還能吸收其中的膳食纖維,這些物質能促進腸道蠕動,對潤腸通便,提高腸道代謝速度非常好,有效的避免便秘的發生。
香椿
谷雨時香椿上市,這時香椿最美味,也有雨前香椿嫩如絲的說法,可見,這個時候吃香椿最好。把香椿做成食物,是這時很多人樂意做的事情,就營養來說,其中的維生素E有抗衰老作用;獨特的香椿素也能延緩衰老。作為春天時令蔬菜,香椿中的揮發性氣味還能透過表皮,避免蛔蟲附著在腸壁上。在春天吃香椿還能保肝、健脾、護肺,讓身體更加健康。
韭菜
坊間有春寒還陡峭、春韭入菜來的說法,是說,吃韭菜對身體好,韭菜性溫,具有補腎補陽的作用。春天肝氣偏旺的人,食用韭菜能增強身體的脾胃之氣,起到益肝的作用。韭菜中的揮發性氣味,還能疏調肝氣、增強食欲,提高消化能力。
蒲公英
蒲公英可不是野草,而是藥食兩用的藥材,在春天吃點蒲公英有益身體。味苦的蒲公英具有清熱解毒、消腫散結的作用。同時,食用蒲公英還能保健肝臟,對防治便秘也是非常好的。當然,容易過敏的人最好避免食用蒲公英,以免造成蕁麻疹、瘙癢的情況。
菠菜
菠菜的營養價值還是很高的,在春季吃菠菜幫助排出身體的毒素,菠菜正是眾多蔬菜中最適宜養肝的蔬菜。中醫認為,菠菜性甘涼,入腸、胃經,有補血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效,對肝氣不舒并發胃病的輔助治療常有良效。
豆芽
豆芽中含有豐富的維生素C,可以治療壞血病。還富含膳食纖維,是便秘患者的健康蔬菜,有預防消化道癌癥(食道癌、胃癌、直腸癌)功效。
水芹菜
芹菜子中分離出的一種堿性成分,對動物有鎮靜作用,對人體能起安神的作用,有利于安定情緒,消除煩躁。